La mancomunidad extremeña de Sierra Suroeste ha presentado en el pabellón de Extremadura en la Expo de Zaragoza 2008 su larga experiencia en la gestión de recursos hídricos, según palabras de Miguel Ruiz Martínez, presidente de esta mancomunidad.

La seña de identidad de nuestra zona es, sin duda, la dehesa que es uno de los espacios más medioambientalmente responsables del territorio en el que se alcanza una simbiosis entre naturaleza y un rico desarrollo económico, comentó Ruiz Martínez en su exposición en el pabellón extremeño de la Expo 2008.

A dicho acto asistió Florencio García Madrigal, Concejal del Ayuntamiento de  Zaragoza, que presentó a Extremadura como un territorio que está trabajando, en positivo, desde hace años para poner en valor sus recursos hídricos y medioambientales.

García Madrigal añadió conocer Extremadura muy bien y felicitó a esta región por participar de esta fiesta del Agua que es la Expo de Zaragoza 2008. El concejal de Zaragoza, a su vez, comentó sentirse gratamente sorprendido con el pabellón extremeño que no había visitado hasta ahora por motivos de agenda y del que destacó el acierto en proyectar la imagen real de Extremadura, la de más agua dulce de todo el conjunto nacional alabando y reconociendo el gran esfuerzo realizado por todos los extremeños por estar presente aquí en Zaragoza. Finalizó su intervención animando a Extremadura a continuar trabajando, tras la Expo, en esta línea del agua y desarrollo sostenible.

Esta comarca concentra una de las zonas de mayor concentración no solo en la producción de jamón ibérico de bellota, sino también la transformación de productos cárnicos. Ruiz Martínez resaltó que esta industria supone para la comarca tener un alto índice de empleo, ocupando el mismo una gran importancia para el tejido industrial de la zona.

Sierra de Suroeste, prosiguió Ruiz Martínez, es sede Montesano, Jerez de los Caballeros, la primera empresa extremeña productora de jamón ibérico de bellota homologada para exportar sus productos a China y que supone la locomotora para que el resto de empresas extremeñas que trabajan en este sector exporten sus productos a los mercados asiáticos.